Emmanuel Dupont

Emmanuel Dupont

Chef Instructor

Chef Instructor

NacionalidadFrancesa
Idiomas:  Frances, Inglés, Español
Estudios Profesionales: Apprentissage al restaurante Le d´Artagnan, Bourges, FR
Cursos:  "Dinámica de Grupo, actividades comunicativas en la secuencia pedagógica" "Utilización Pedagógica de documentos auténticos", "Actividades favoreciendo las interacciones entre aprendices", "Creación de Material pedagógico" "Didáctica de la gramática"

Experiencia Docente: IESEG, ICUM, Universidad del Valle de Mexico

Experiencia Laboral: Restaurantes,Hoteles de Cadenas, (Francia, Argentina, Mexico, Suiza)

Puestos desempeñados: Chef de Cocina, Commis de cocina, Responsable de Entremetier, Demi-chef de partie, Boucherie, Garde Manger, Banquet, Demi-chef de Partie Tournant, Boucherie, Banquet Saucier, (Entremetier, garde-manger)

Especialidades: Garde Manger, Pescados y Mariscos, Carnicería, Saucier

Reconocimientos: Como Jurado de Segundo Concurso Gastronomico Premium UVM; como Jurado en el Concurso de Comida Internacional Universidad Tec Milenium; como Conferencista, emitido por el CONALEP; como Jurado en el Primer Concurso Gastronomico EMIRAT; Reconocimiento y Medalla por 5 años de Excelencia como catedrático de IESEG, Reconocimiento del mejor empleado 1993 hotel "Hyatt Montreux (Suiza); por impartir el Diplomado de Cocina Italiana, por impartir el Diplomado de Cocina Internacional